Asi 40 kusov
Potrebujeme:
- 200 g mäkkého masla
- 120 g jemného kryštálového cukru
- asi 5 g soli
- 4 čajové lyžičky vanilínového cukru
- 300 g hladkej múky
- jahodový džem (pretlačený cez sitko)
Postup:
Maslo, cukor, soľ a 2 lyžice vanilínového cukru vyšľaháme ručným šľahačom do peny. Pridáme preosiatu múku a vypracujeme cesto. Pri izbovej teplote ho necháme 1 deň odpočívať.
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm. Formičkou vykrajujeme tvary srdiečok (asi 5,5 cm veľké), ktoré kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Z polovice srdiečok vykrojíme stred.
Vo vyhriatej rúre pri teplote 200 °C pečieme na strednej mriežke 5 až 6 minút. Potom koláčiky aj s papierom stiahneme z plechu, ale rúru ešte nevypíname. Srdiečka necháme vychladnúť. Polovicu srdiečok natrieme džemom a prikryjeme srdiečkami s otvorom. Preložíme opäť na plech a v horúcej rúre pečieme ešte ďalších 5 až 6 minút. Potom vyberieme a hneď posypeme zvyšným vanilínovým cukrom.