Cesto:
- 7 vajec
- 7 lyžíc kryštálového cukru,
- 3 lyžice hrubej múky
- trochu kypriaceho prášku(asi 1 ČL)
- 20 g kakaa
- džem na potretie cesta
- banány
Krém:
- 250 g masla
- 3-4 lyžice práškového cukru
- 3 vajcia
- 150 g rozpustenej čokolády
Postup:
1. Vajcia rozklepneme, žĺtky oddelíme od bielkov. Zo siedmich bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme kryštálový cukor a došľaháme. Do bielkového snehu opatrne zapracujeme sedem žĺtkov, hrubú múku s kypriacim práškom a preosiate kakao.
2. Cesto vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C a upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť, potom potrieme džemom a na džem poukladáme na kolieska pokrájané banány.
3. Pripravíme krém: Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom a tromi žĺtkami. Potom pridáme 50 g rozpustenej čokolády a sneh z troch bielkov. Dobre vymiešame. Krém natrieme v rovnomernej vrstve na koláč. Povrch polejeme rozpustenou čokoládou. Koláč odložíme stuhnúť do chladu.