Pečenie
Primátorské rožky
320g hrubej múky
Soľ
100g lieskových orieškov
Citrónová kôra
180g masla
100ml mlieka
1 KL cukru, 30g droždia
100g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
Do misky dáme múku, soľ, na sucho...
Domáce housky (žemle)
.JPG)
0,5kg hladkej múky
1/2 lyžičky soli
80 ml oleja
2 vajcia - 1 do cesta a 1 na potretie
40g droždia
1/4 l vody
1/2 lyžičky cukru
sézam albo kmín(rasca) na posypanie
Urobíe si kvások - vlažná voda+kvások+1/2lyžičky cukru, necháme 5 minut stáť.
Do misy...
Fánky
500 g polohrubej múky
4 žĺtky
3 PL (r)umu
2,5 dl kyslej smotany
štipka soli
na hrot noža soli
vanilkový cukor a práškový cukor na obaľovanie
Do cesta nepridávajte cukor oťaželo by...
Všetko spolu vymiešajte na vláčne cesto. Nechajte odpočívať...
Langoše z chladničky
1 kg hladkej múky
1 kocka droždia
1/2 l mlieka
1 kyslá smotana
3 KL soli
1 KL cukru
2 vajcia
olej na vysmážanie
Droždie rozpustímé vo vlažnom mlieku s cukrom, necháme nakysnúť. Do väčšej misy dáme smotanu, soľ, vajcia a rozmiešame ich....
Medový perník
5 Pl hrubej múky
3 PL cukru
3 PL medu
1 PL vody
trocha prášku do pečiva (asi pól lyžičky)
2 celé vajcia
Vyšľaháme žĺtka s cukrom a medom, pridáme múku a pr. do peč., vodu.
Nakoniec vyšľahané bielka. Zľahka premiešame. Hotové vylejeme na plech...